Karnosin, vetenskapligt namn - Alanyl-l-histidin - Dipeptid som består av alanin och L-histidin.
Oligopeptider är en klassificering av polypeptider. Molekylviktssegmentet är i allmänhet under 1000 dalton, vilket också kallas små peptider. Oligopeptider, oligopeptider eller småmolekylärt aktiva peptider är i allmänhet sammansatta av 4-10 aminosyror. Generellt kallas föreningen som bildas genom uttorkning och kondensation av 10~100 aminosyramolekyler polypeptid. De med mer än 100 aminosyramolekyler kallas proteiner.
Därför ingår karnosin i oligopeptider, och oligopeptider är bara en klassificering.
